Μαγειρική
Χοληστερίνη: 12 ροφήματα που την «ρίχνουν» με φυσικό τρόπο
Ροφήματα που μπορούν να συμβάλουν στη ρύθμιση της χοληστερίνης και να υποστηρίξουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Η υψηλή χοληστερίνη είναι ένας από τους πιο ύπουλους παράγοντες κινδύνου για την καρδιά. Δεν...
Μαγειρική
Μπορεί μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά να ωφελήσει τον εγκέφαλο;
Μια νέα ανασκόπηση εξετάζει κάτι απρόσμενο: μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά και φτωχή σε υδατάνθρακες — γνωστή ως κετογονική δίαιτα — μπορεί να βοηθήσει...
Μαγειρική
Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Αγορά τροφίμων στον Δήμο Αλίμου – 7η Ιουνίου, Πλατεία Καραϊσκάκη
Η 7η Ιουνίου έχει ανακηρυχτεί από το 2019 ως «Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων» («World Food Safety Day»), με απόφαση της γενικής...
Μαγειρική
Παρασκευάζοντας την τέλεια σκορδαλιά (συνταγή)
Η σκορδαλιά, αυτό το εμβληματικό άλειμμα της ελληνικής γαστρονομίας, δεν είναι απλά ένα παραδοσιακό συνοδευτικό του μπακαλιάρου μας. Αποτελεί γευστικό ταξίδι, που παντρεύει τη...
Μαγειρική
Σκόνη σκουληκιών στα τυποποιημένα Τρόφιμα – Διατροφικοί κίνδυνοι, αντιδράσεις και προκλήσεις
Ποια τρόφιμα θα περιέχουν σκόνη σκουληκιών – Οι αντιδράσεις και οι προκλήσεις
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη χρήση της σκόνης Mealworm, δηλαδή την πρωτεΐνη (πούδρα)...
Μαγειρική
Αγαύη ή μέλι, η πιο υγιεινή επιλογή
Η αγαύη και το μέλι είναι δύο φυσικά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται ως εναλλακτικές της ζάχαρης. Ωστόσο, έχουν διαφορετική σύσταση, μεταβολισμό και επιδράσεις στην υγεία....
Μαγειρική
Μαγειρεύοντας μεζέδες της Καθαράς Δευτέρας – Όλα τα μυστικά τους
Η Καθαρά Δευτέρα ταυτίζεται με μεγάλη ποικιλία νηστίσιμων μεζέδων με κυρίαρχες τις αλοιφές, τα όσπρια και τα θαλασσινά. Με την ευκαιρία λοιπόν θα σημειώσω...
Μαγειρική
Αγορά, επεξεργασία και κατανάλωση τροφίμων την περίοδο της Σαρακοστής – Ενημέρωση καταναλωτών από την Περιφέρεια Κρήτης
Η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας Κρήτης, σύμφωνα με τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας και του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων ενημερώνει τους καταναλωτές για...
Μαγειρική
Κέικ «πλακοῦς» ή Κέικ δύο χρωμάτων με Γιαούρτι
Κέικ δύο χρωμάτων με Γιαούρτι
Το κέικ είναι γλυκό από ζύμη με αλεύρι, ζάχαρη, αβγά και μπέικιν πάουντερ, που ψήνεται στον φούρνο, συνήθως μέσα σε...
Μαγειρική
Περιφέρεια Αττικής: Ανάκληση Τροφίμων ως ακατάλληλων
Το Τμήμα Εμπορίου της Δ/νσης Ανάπτυξης Κεντρικού Τομέα της Περιφέρειας Αττικής στο πλαίσιο προγράμματος συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ έτους 2024 για τον Επίσημο Έλεγχο...